Tras trabajar con Martes y Trece en "El robobo de la jojoya" comienza a compaginar cine, teatro y televisión, en espacios como "El peor programa de la semana", "Mira quién viene a cenar esta noche", "El club de la comedia" u "Objetivo indiscreto". En 1993 trabaja para Almodóvar en "Kika", y tras ello en largometrajes como "Hotel y domicilio", "Atasco en la Nacional", "Ángeles S.A.", "9 meses" o "La Reina de España", si bien es en televisión como alcanza gran popularidad gracias a su trabajo en series como "Los ladrones van a la oficina", "Siete vidas" o "La familia Mata".
Inicia su carrera como actor con series como "Entre dos fuegos", "A las once en casa", "Compañeros" o "El grupo", interpretación que le vale la nominación de la Unión de Actores como Actor Revelación. En el cine debuta en "Báilame el agua", trabajando más tarde en "Volverás", "Bellas durmientes", "Diario de una becaria", "Reinas", "Alatriste", "Los Borgia", "Los fantasmas de Goya", "La buena nueva", "Lasa y Zabala" "Operación Concha" y "La estrategia del pequinés". En televisión ha trabajado en series como "Gran reserva", "Bajo sospecha", "Vivir sin permiso", "Brigada Costa del Sol" y "Pequeñas coincidencias" (la primera producción en España de Amazon Prime).
Es guionista y directora de las películas "A mi madre le gustan las mujeres", "Semen, una historia de amor", "Miguel y William" y "La noche que mi madre mató a mi padre", y de los documentales "Igual-es”, "Ellas son… África" y "Manzanas, pollos y quimeras". Ha trabajado como showrunner en las series "El accidente" y "La valla" (pendiente de estreno) y ha desarrollado su actividad docente en la ECAM, en la Universidad Carlos III, en la Universidad de Massachusets y en Montclaire State University. Además, Inés es Fundadora y ex presidenta de CIMA, la Asociación de Mujeres del Audiovisual Español.
Ha participado en obras de teatro como "El Quijote para torpes", "La rosa de papel", "Objetos perdidos", "Casa con dos puertas mala es de guardar", "Bodas de Sangre" o "La madre que me parió". Es muy conocida por su actuación en la serie "Camera Café", de Telecinco, y también ha trabajado en los programas "Muchachada Nui", "Más te vale XXL", "Plan C" y "Dutifrí", y en las series "Fibrilando" y "Doctor Mateo". Ha participado en los largometrajes "Di que sí", "Amor en defensa propia", "Una palabra tuya", "18 comidas" y "Ocho apellidos catalanes".
Comienza su andadura profesional como montador y compositor senior en Atanor, pasando a desempeñar la labor de Supervisor de Efectos Visuales, Realizador y Compositor Senior en empresas como K2000. En el departamento de cine de Telson lleva a cabo la postproducción digital de títulos como "La hora de los valientes", "La niña de tus ojos", "Lucía y el sexo", "El espinazo del diablo" y "El Caballero Don Quijote" entre otros, consiguiendo 7 nominaciones a los premios Goya en la categoría de efectos visuales.
Lleva más de 15 años trabajando en la industria audiovisual como realizadora de programas de entretenimiento y como montadora de varias webseries y cortometrajes de ficción como "Una noche con Juan Diego Botto", "Preliminares", "Chicas del montón"," Gentejuelas", "Cariño, me he follado a Bunbury" o "No es fácil ser Gorka Otxoa", que han sido galardonados en numerosos festivales cinematográficos. Es profesora en la Universidad Carlos III de Madrid y en el Máster Universitario en Producción de Televisión de la Universidad CEU San Pablo.